鹌鹑蛋市代理-新东方食品-重庆鹌鹑蛋

卤好的鹌鹑蛋可以放入冰箱冷藏保存，一般可保存3天左右。如需长时间保存，可以加入盐等调味料煮制一下，利用其抑菌的作用延长保鲜时间。

注意事项：

卤制鹌鹑蛋时要避免使用过多的添加剂和调味料，以免影响口感和健康。

卤汁的咸淡程度要适中，过咸或过淡都会影响鹌鹑蛋的味道。

卤制过程中要注意火候和时间控制，避免煮过头导致鹌鹑蛋过老或煮不熟。

通过以上步骤和注意事项，可以制作出美味可口的卤鹌鹑蛋。

鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。注意鹌鹑蛋虽然营养丰富，可是吃多了也不好，所以对于的人群来说尽量少吃鹌鹑蛋。对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。

在制作卤鹌鹑蛋时，有以下几点需要注意：

鹌鹑蛋煮熟后，应投入冷水中浸泡，这样更容易去皮。剥鹌鹑蛋时尽量保持完整。

准备干香料时，可以根据个人口味调整，但建议使用一把花椒、一把香叶、2颗八角、一段桂皮、一块拍碎的姜和一些不辣的干辣椒。将这些干香料放入小煮锅中，加入一碗水，煮上10分钟成料水备用。

在将鹌鹑蛋放入电砂锅前，鹌鹑蛋代加工，底部可放一些姜片防止粘锅。将料水倒入锅中，重庆鹌鹑蛋，加入3勺白糖、5勺生抽、3勺老抽上色，鹌鹑蛋市代理，并根据个人口味加入适量的盐。

焖煮1个小时后，鹌鹑蛋代理，开启保温状态焖上一晚上，使鹌鹑蛋充分上色入味。

尽量在两三天内吃完卤好的鹌鹑蛋，放置时间过长会使鹌鹑蛋变干。

注意卤鹌鹑蛋时要多放一些糖，这样吃起来味道才会更加复合有层次。