鹌鹑蛋厂家-新东方食品(在线咨询)-河南鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋的做法如下：

准备食材：鹌鹑蛋、香叶、干辣椒、桂皮、八角、盐、酱油、老抽、料酒、糖和水。

清洗鹌鹑蛋，然后凉水入锅煮五分钟，捞起后沥干水分。

锅中重新放水，放入香料，然后倒入酱油、老抽、料酒、盐、糖。

水开后转小火煮十分钟，让香料的味道熬出。

用汤匙把鹌鹑蛋的壳敲碎，然后将敲好的鹌鹑蛋重新放入锅中煮十分钟。

泡上半天会更入味。

遵循这些步骤，您可以成功制作卤鹌鹑蛋。

在制作卤鹌鹑蛋时，加入桂皮和八角的原因如下：

桂皮：它具有一种特有的香气，河南鹌鹑蛋，可以增添鹌鹑蛋的香味，使其更加美味。

八角：它含有一种名为八角茴香的成分，这种成分可以与鹌鹑蛋中的蛋白质和其他成分发生反应，使鹌鹑蛋的颜色更加鲜艳，同时也增添了香味。

因此，在卤鹌鹑蛋时加入桂皮和八角可以使鹌鹑蛋更加美味和可口。

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补充气益血，强筋。功效：补充气益血，强筋。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，鹌鹑蛋加工，含量丰富，还有高质量的多种磷脂等人体必需成分，鹌鹑蛋省代理，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，鹌鹑蛋厂家，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等

鹌鹑蛋适宜人群

一般人均可食用适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、及身体虚弱的人食用脑血管不宜多食鹌鹑蛋。宜：鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管、肺也宜食；胃气不足的患者宜食；所含芦丁对疾病者有益，也可少量食用。