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河南新东方食品股份有限公司

主营: 卤蛋,鹌鹑蛋,蛋制品,代加工,贴牌生产

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河南新东方食品股份有限公司
第8年 |    
企业等级: 商盟会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 河南 安阳 汤阴县
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石家庄盐焗鸡蛋-盐焗鸡蛋加工-新东方食品(优选商家)

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:600555985                    更新时间:2025-08-02
河南新东方食品股份有限公司

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  • 主营业务:卤蛋,鹌鹑蛋,蛋制品,代加工,贴牌生产
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  • 产品详情
  • 供货总量 : 不限
  • 价格说明 : 议定
  • 包装说明 : 不限
  • 物流说明 : 货运及物流
  • 交货说明 : 按订单

卤一般指制盐时剩下的黑色汁液,味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁“。而天然生成的盐也称为“卤”。用五香咸水或酱油等浓汁制作食品:卤虾、卤豆腐、卤蛋。中国疆域广阔,各地风俗习惯差异明显,经过长时间的沉淀形成各具特色的地域饮食文化。卤制品在其发展过程中结合当地特色,形成了不同的风格。原料预处理/卤水制作→入锅卤制→加调味料→爆煮→小火焖煮→加香精→焖煮→停火浸泡→捞起自然冷却→包装贮存

调味是加工卤制品的重要过程,调味时根据卤制品品种和调味料的特性和作用关系加入特定调味料,使调味料和原料一起煮制的过程中,形成特殊风味。该过程奠定了产品的咸味、鲜味和香气,同时增进产品的色泽和外观。在调味料的使用量上,因卤制品主要使用盐水,盐焗鸡蛋加工,所以数量偏低,故产品色泽较淡,盐焗鸡蛋代加工,旨在突出原料原有的色、香、味。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品,普遍受到人民的欢迎。

卤蛋的存放要点主要包括以下几个方面:

保存温度:卤蛋应保存在低温环境中,以延缓细菌滋生和食物变质。一般建议在0℃-5℃之间,避免反复温差过大。

真空包装:卤蛋可以放在真空袋中,以隔绝空气中的氧气或细菌进入,从而延长保质期。真空袋应选择可以与卤汁食品直接接触的,盐焗鸡蛋市代理,并在包装前进行一定的灭菌操作。

储存时间:卤制食品的储存时间不宜过长,在3-5天内食用完毕,避免食品变质。

包装方式:卤制食品在储存时应采用密封包装方式,避免氧气进入导致食品变质。同时,包装袋要选择可以与卤汁食品直接接触的,石家庄盐焗鸡蛋,且在包装前进行一定的灭菌操作。

定期检查:如果发现有异味、异色、发霉等情况,应及时丢弃,避免食用。

总的来说,卤蛋的存放要点是保持低温、真空包装、定期检查和避免长时间储存。遵循这些要点可以确保卤蛋的品质和安全。

石家庄盐焗鸡蛋-盐焗鸡蛋加工-新东方食品(优选商家)由河南新东方食品股份有限公司提供。河南新东方食品股份有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支高素质的员工队伍,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。新东方食品——您可信赖的朋友,公司地址:汤阴县复兴大道与金秋路交叉口西北角,联系人:柴总。

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